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La huerta puede representar uno de esos lugares tan anhelados donde estar seguro; forma parte de la normalidad cotidiana, de la devoción por las cosas cercanas que atañen a los hombres. Tengo una perspectiva poco ordenada de la realidad. Nunca … Seguir leyendo →

Los setos vivos y las bandas florales funcionan en las huertas como islas de diversidad permanente. El modelo más acertado en la ruta agroecológica puede basarse en el mantenimiento y propagación de plantas -no exclusivamente hortícolas- en el lugar o … Seguir leyendo →

Cuando se trata con plantas hortícolas desde la diversidad es imprescindible hacer clasificaciones, organizar y planificar en función, por ejemplo, de las especies y sus variedades o el ciclo estacional preferente para su cultivo. Así, pueden hacerse inventarios o agrupaciones … Seguir leyendo →

El color es un indicio de que la baya está en sazón, pero se puede pasar la uña por la cáscara y comprobar que está lignificada, hecha madera, un estado que garantiza, de hecho, una correcta conservación. Termino en este … Seguir leyendo →

Tengo la impresión de que conocer la fisiología de las plantas que comemos, raíces incluidas,  ver directamente su estado, es fundamental para hacer diagnósticos o extraer  conclusiones relacionadas con su salud. Es una perogrullada pero una parte de la planta … Seguir leyendo →

Desde hace ya unos días se suceden las tareas de transición hacia los cultivos de otoño-invierno. Gran parte del medio centenar de plantas hortícolas que pueden cultivarse en torno al frío deben estar en un punto adecuado de desarrollo fenológico, … Seguir leyendo →

«Y ya la Aurora primera regaba las tierras con nueva claridad, abandonando el lecho de azafrán de Titono».  Virgilio. La Eneida. S. I aC. El azafrán continúa siendo uno de los cultivos más agradecidos que conozco, con rendimientos espectaculares, si se … Seguir leyendo →

Ha llovido esta noche. Hay charcos en los caminos y se hacen patentes en la mañana los aromas característicos de los pastos segados o la paja del acolchado en descomposición. Lo primero que hago al llegar a la huerta en … Seguir leyendo →

Tengo la sensación de que los huertos bien hechos permiten acomodar todos los afanes que describe esta gaceta en una realidad acogedora. Realidad acogedora y singular que me peta, como el sabor eléctrico de algunos tomates que se avecinan o el … Seguir leyendo →

Quizá el asidero mas robusto para sacar la huerta adelante, en todas sus dimensiones, está en la continuidad más que en espera. Los desvelos en el tiempo. Uno de los procesos más fascinantes y accesibles a la comprensión de los … Seguir leyendo →