Archivo del Autor: Paracelso

La huerta puede representar uno de esos lugares tan anhelados donde estar seguro; forma parte de la normalidad cotidiana, de la devoción por las cosas cercanas que atañen a los hombres. Tengo una perspectiva poco ordenada de la realidad. Nunca … Seguir leyendo →

Los setos vivos y las bandas florales funcionan en las huertas como islas de diversidad permanente. El modelo más acertado en la ruta agroecológica puede basarse en el mantenimiento y propagación de plantas -no exclusivamente hortícolas- en el lugar o … Seguir leyendo →

Cuando se trata con plantas hortícolas desde la diversidad es imprescindible hacer clasificaciones, organizar y planificar en función, por ejemplo, de las especies y sus variedades o el ciclo estacional preferente para su cultivo. Así, pueden hacerse inventarios o agrupaciones … Seguir leyendo →

El color es un indicio de que la baya está en sazón, pero se puede pasar la uña por la cáscara y comprobar que está lignificada, hecha madera, un estado que garantiza, de hecho, una correcta conservación. Termino en este … Seguir leyendo →

Tengo la impresión de que conocer la fisiología de las plantas que comemos, raíces incluidas,  ver directamente su estado, es fundamental para hacer diagnósticos o extraer  conclusiones relacionadas con su salud. Es una perogrullada pero una parte de la planta … Seguir leyendo →

Desde hace ya unos días se suceden las tareas de transición hacia los cultivos de otoño-invierno. Gran parte del medio centenar de plantas hortícolas que pueden cultivarse en torno al frío deben estar en un punto adecuado de desarrollo fenológico, … Seguir leyendo →

«Y ya la Aurora primera regaba las tierras con nueva claridad, abandonando el lecho de azafrán de Titono».  Virgilio. La Eneida. S. I aC. El azafrán continúa siendo uno de los cultivos más agradecidos que conozco, con rendimientos espectaculares, si se … Seguir leyendo →

Ha llovido esta noche. Hay charcos en los caminos y se hacen patentes en la mañana los aromas característicos de los pastos segados o la paja del acolchado en descomposición. Lo primero que hago al llegar a la huerta en … Seguir leyendo →

Tengo la sensación de que los huertos bien hechos permiten acomodar todos los afanes que describe esta gaceta en una realidad acogedora. Realidad acogedora y singular que me peta, como el sabor eléctrico de algunos tomates que se avecinan o el … Seguir leyendo →